La personalità del Pinot Nero e l’ingegnosa finezza dello Chardonnay saggiamente dosate si fondono in un perfetto equilibrio che dona al palato la carezzevole freschezza tipica del bouquet di rose impreziosita dalla delicatezza dei germogli primaverili e dalle inflorescenze rosate del rovo. Grana finissima esaltata dalla colorazione indelebilmente intensa.
Vino da tutto pasto perfetto con qualsiasi cibo, particolarmente indicato per primi piatti, carni saporite, grandi salumi e formaggi.

Servire a temperatura 6°/8°.

Specifiche tecniche:

• Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot nero.
• Affinamento: Almeno 5 anni sui lieviti; dopo la sboccatura altri 3 mesi di riposo in cantina.
• Commercializzazione: Dopo minimo 6 anni dalla vendemmia.
• Alcool: 12,5% Vol.
• Residuo zuccherino: 5,00 g/l
• Acidità totale: 6,30 g/l
• pH: 3,08
• Pressione: 6,00 atm.

 

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